MasterChef Türkiye'nin enfes lezzetlerle dolu bölümlerinde yarışmacılar, muhteşem Kuymak'ı en lezzetli şekilde hazırlamak için kıyasıya bir rekabete giriştiler. İzleyiciler de bu özel tarifi kendi mutfaklarında deneyerek, Karadeniz mutfağının büyüleyici tatlarına bir yolculuk yaptılar. İşte, evde klasik kuymak tarifinin detayları!Kuymak Nedir? Karadeniz mutfağına ait olan Kuymak, ağızda dağılan kıvamı ve enfes lezzetiyle öne çıkan geleneksel bir yemektir. Temel malzemeleri arasında mısır unu, tereyağı ve telli peynir bulunur.Malzemeler:
- 1.5 kg su
- 3 su bardağı mısır unu
- 250 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 300 gr telli peynir
- Tereyağı pembeleşinceye kadar kızdırılır ve su eklenir.
- 1 yemek kaşığı tuz eklenir ve ardından 3 yemek kaşığı mısır unu karıştırılarak ilave edilir.
- Kısık ateşte 15 dakika kadar karışım koyulaşıncaya kadar pişirilir.
- 300 gr telli peynir eklenir ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir.
- Sıcak servis yapılır.