MasterChef Türkiye'nin heyecan dolu bölümlerinde yarışmacılar, nefis fasulye diblesi yapımı için kıyasıya bir rekabete giriştiler. İzleyiciler de kendi mutfaklarında bu özel lezzeti deneyerek sofralarını şenlendirdi. İşte, evde klasik Fasulye Diblesi tarifinin detayları!Fasulye Diblesi Nedir?Karadeniz mutfağına özgü olan Fasulye Diblesi, ağızda dağılan kıvamı ve özel iç harcıyla dikkat çeken bir lezzet şölenidir. MasterChef'te ustaların ellerinden çıkan bu tarif, evde kolayca denenebilir.Malzemeler (4-5 Kişilik):
- Yarım kilo ayıklanmış kılçığı alınmış hamsi
- 4 adet kuru soğan
- 500 gr. kaşar peyniri
- 250 gr. mantar
- 100 gr. kuş üzümü
- Tuz, karabiber, pul biber
- Maydanoz
- Soğan ve mantar pembeleşene kadar kavrulur, ardından soğumaya bırakılır.
- Küp şeklinde doğranan kaşar ve maydanoz eklenip iç harç hazırlanımı tamamlanır.
- Ayıklanmış hamsilerin altı adet avuç içine oval biçimde yerleştirilir.
- İçine hazırlanan karışımdan birer çorba kaşığı eklenip yumurta şekli verilip kapatılır.
- Galete unu ve yumurta sarısına bulanarak fritözde bol yağda kızartılıp servise sunulur.
