İşte evinizde deneyebileceğiniz muhteşem hünkar beğendi tarifi:Malzemeler:Et Sotesi İçin:
- 800 gr kuzu eti
- 2 yeşil biber
- 2 domates
- 1 kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Kekik, kimyon, karabiber, pul biber, tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı un
- Karabiber
- Tuz
- Patlıcanları ve biberleri yıkayıp tepsiye dizin. 180 derecelik fırında közleyin.
- Sote için kuşbaşı etleri suyunu çekene kadar pişirin. Ardından 2 bardak su ekleyin ve tekrar su çekene kadar pişirin.
- Suyunu çeken etlere sıvı yağı ekleyin. Biber ve soğanı ekleyerek kavurun. Sarımsak, salça, domates ve baharatları ekleyip 2-3 dakika pişirin. Sonra ocaktan alın.
- Beşamel sos için tereyağını tencereye alın, un ekleyerek kavurun. Sütü ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın.
- Servis tabağına önce beşamel soslu patlıcanı koyun, üzerine hazırladığınız soteyi ekleyerek servis yapın.