Patatesli Dolamber Böreği, ağızda dağılan kıvamı ve eşsiz lezzetiyle öne çıkan bir yöresel lezzet seçeneği. İşte evde klasik patatesli dolamber böreği tarifi!PATATESLİ DOLAMBER BÖREĞİ TARİFİ:Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 2 baş kuru soğan
- 1 tutam karabiber
- Maydanoz
- 1 tutam kırmızı biber
- Tuz
- 4 su bardağı un
- ½ paket margarin
- Yeterli miktarda su
- Un ve tuzu normal yumuşaklıkta yoğurarak hamur hazırlayın.
- Hamuru yarım saat dinlendirin.
- Hamuru ufak bezelere ayırarak oklavayla ince açın.
- Margarinle sıvı yağı karıştırarak açılan hamurları yağlayın ve patatesli harç serpin.
- Hamuru yuvarlayarak dolap şekli verin ve tepsiye dizin.
- 220 derece fırında çıtır çıtır olana kadar pişirin.
- Patatesleri kaynatıp ezin. İçine kıyılmış maydanoz ve karabiber ekleyerek harcı hazırlayın.
- Sıcak olarak servis yapın.