Son bölümde yarışmacılar, Doğu Anadolu mutfağına ait enfes bir lezzet olan Gıllor'u en güzel şekilde hazırlamak için kıyasıya yarıştı. İzleyenler de bu muazzam lezzeti kendi mutfaklarında denemek için harekete geçti. İşte, Gıllor nedir, nasıl yapılır; MasterChef'te ve evde klasik tarifi!Gıllor Tarifi:Malzemeler:
- 4-5 yemek kaşığı un
- Tuz
- 4 su bardağı köftelik bulgur
- 1 yumurta
- 2 adet soğan
- Pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 kase süzme yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 kase yoğurt
- Pul biber
- Tuz
- Bulguru tencereye alın. Üzerine tuz ve kaynar su ekleyin, ardından ocağın altını açın. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgurun suyunu çekmesini bekleyin. Bulgur piştikten sonra geniş bir tepsiye dökün ve üzerine un ilave edip karıştırarak soğumaya bırakın.
- Bu sırada ince doğranmış soğanları tereyağı ve sıvı yağ ile tavada kavurun. Soğanlar hafifçe karamelize olduğunda pul biber ekleyin. Sarımsağı soyun, ezin, yoğurtları karıştırın, içine tuz ve sarımsak ekleyerek çırpın.
- Bulgur yeterince soğuduğunda yumurtayı ekleyerek elinizle yoğurun. Kıvamı tat tutmadıysa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Bulgurdan elinizle şekil vererek köfteler yapın.
- Kaynar su dolu bir tencereye sıvı yağ ve tuz ekleyin. Hazırladığınız köfteleri kaynar suya atın ve 5-6 dakika pişirin.
- Pişen köfteleri süzerek servis tabağına alın. Üzerine soğanlı yağ ve sarımsaklı yoğurdu dökün.
- Gıllor köftesini sıcak servis yapın.