MasterChef Türkiye'de Heyecan: Abdigör Köfte Yarışması

Abdigör Köfte, özel hazırlık aşamaları ve ağızda dağılan kıvamıyla dikkat çekiyor. İşte, hem MasterChef'te hem de evde rahatlıkla yapabileceğiniz abdigör köfte tarifi!

Abdigör Köfte Malzemeleri:

• 1 kg dana bonfile
• 2 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 çorba kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Garnitür İçin:

• 2 adet patlıcan
• 250 gram sivri biber
• 1 bağ maydanoz
• 1 kg domates

Abdigör Köfte Nasıl Yapılır:

1. Dana bonfileyi, tahta tokmak kullanarak 25 dakika sinir ve yağları ayrılacak şekilde dövün.
2. Etin üzerine tuz ekleyin ve 25 dakika daha dövme işlemine devam edin.
3. Dövme işlemi tamamlandıktan sonra, ete ince kıyılmış soğan, karabiber, kırmızı toz biber, yumurta ve un ekleyerek yoğurun.
4. Geniş bir tencereye yarısını geçecek kadar su koyun. Kaynamaya yakın suya 1 paket toz bulyon ekleyin.
5. Köftelik karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ıslak ellerle şekil verin ve suya atın.
6. Tencerenin kapağını kapatıp, 20-25 dakika harlı ateşte pişirin.
7. Pişen köftelerin suyunu süzün. Köfteleri tereyağında kavurun.
8. Sunum için servis tabağında pilavı havuz şeklinde açın ve üzerine köfteleri yerleştirin.
9. Ayrı bir tavada tereyağında sote edilmiş domates sosu hazırlayın ve köftelerin üzerine ekleyin.
10. Garnitür olarak doğranmış patlıcan, sivri biber ve maydanozu kullanarak köfteleri süsleyin.

Afiyet olsun! Bu nefis Abdigör Köfte tarifiyle sofranızda şölen yaşayabilirsiniz.