Son bölümde ise Kars ketesi, ağızda dağılan kıvamı ve özel lezzetiyle ön plana çıktı. İşte, kars ketesi nedir, nasıl yapılır; hem MasterChef'te hem de evde klasik tarifi!Kars Ketesi Tarifi:Malzemeler:
- 2 kilo süt
- 2 yumurta
- 4 kaşık yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker tuzu
- 1 yemek kaşığı pakmaya
- Erimiş tereyağı
- Tuz
- Un
- (isteğe göre) Şeker tozu
- Ilık sütü ve tüm malzemeyi iyice yoğurarak çok yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru ekşimeye bırakın.
- Hamur ekşirken, kete içini hazırlayın. Erimiş tereyağı, tuz ve unu bir kabın içine koyun, iyice ovun. (İsteğe bağlı olarak içine şeker tozu da ekleyebilirsiniz.)
- İyice mayalanan hamurdan yuvarlak bezeler alın. Bezeleri büyük yufka şeklinde açın.
- Açılan yufkaları yağlayarak katlayın. 4 kat olduğunda içine hazırladığınız içi koyun. Parmaklarınızla bastırarak büyütün.
- Üzerine süt ve yumurta karışımını sürerek fırına sürün.
- Piştikten sonra servise hazır hale getirin.