İzleyiciler de bu eşsiz lezzeti evlerinde denemek için adeta sıraya girdi. İşte nefis sinkonta tarifi:Sinkonta Tarifi:Malzemeler:
- 3 dilim bal kabağı
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 7 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Kabakları soyup yıkayın ve orta kalınlıkta dilimleyin.
- Soğan ve sarımsakları soyun. Bir diş sarımsağı yoğurt için ayırın. Soğanları piyazlık doğrayın, sarımsakları iri iri doğrayın.
- Cam fırın tepsisinin altına soğanların yarısını ve sarımsakları ekleyin. Dilimlediğiniz kabakları ekleyin, bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın. En üste kalan sarımsak ve soğanları ekleyin.
- 1 kaseye 5 yemek kaşığı zeytinyağını, 1.5 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiberi ve pul biberi ekleyip karıştırın. Bu karışımı kabakların üstüne dökün.
- Son olarak unu kabakların üstüne serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
- 1 diş sarımsağı tuz ile dövün. Yoğurdu ekleyip biraz su ekleyerek iyice çırpın.
- Bir tavaya kalan zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Pul biber, nane ve karabiberi ekleyip kızdırın.
- Fırından çıkardığınız kabakları, sade olarak ya da üzerine yoğurt ve nane sosu ekleyerek servis edebilirsiniz.
