MasterChef Türkiye’nin son bölümünde yarışmacılar, Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden Kuymak ile izleyicilerin karşısına çıktı. Ekran başındakiler, yarışmacıların kıyasıya mücadelesini ilgiyle takip ederken, bu özel yemeği kendi mutfaklarında da denemek için tarif araştırmasına yöneldi.
Peki, Kuymak nedir ve nasıl yapılır? Karadeniz’in eşsiz mutfağından sofralara taşınan Kuymak, mısır unu, tereyağı ve telli peynirin muhteşem uyumuyla hazırlanan geleneksel bir yemektir. Ağızda dağılan kıvamı ve damakta bıraktığı yoğun lezzetiyle yöre halkının vazgeçilmez kahvaltı sofralarını süsler.
Evde kuymak Tarifi
Malzemeler:
1,5 kg su
3 su bardağı mısır unu
250 gr tereyağı
1 yemek kaşığı tuz
300 gr telli peynir
Yapılışı:
Tereyağı pembeleşinceye kadar kızdırılır ve su eklenir.
Tuz ilave edilir, ardından mısır unu karıştırılarak tencereye eklenir.
Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika boyunca kıvam alana kadar pişirilir.
Son olarak telli peynir eklenir ve peynir eriyene kadar 5 dakika daha pişirilir.
Sıcak olarak servis edilir.
Bu tarif ile Karadeniz’in geleneksel lezzetini sofranıza taşıyabilir, sevdiklerinize unutulmaz bir tat sunabilirsiniz. MasterChef Türkiye’de ekranlara taşınan Kuymak, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir lezzet olarak dikkat çekti.
