MasterChef Türkiye'de Tatlı Zafer: Güllaç Yarışması ve Nefis Güllaç Tarifi Sürprizi

İzleyiciler de kendi mutfaklarında bu lezzeti denemeye karar verdiler. İşte, geleneksel Türk mutfağının özel tatlarından biri olan Güllaç hakkında merak edilenler ve nefis Güllaç tarifi:

Güllaç Nedir? Güllaç Nasıl Yapılır?

Güllaç, mısır nişastası, gül suyu, süt ve şeker ile hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Kitâb-ı Me'kûlât'ta Gülac olarak da adlandırılan bu tatlı, özellikle Ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

Güllaç Tarifi:

Malzemeler:

• 12 adet güllaç yaprağı
• 2 su bardağı ceviz içi
• 3 litre süt
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin:

• 8 adet çilek
• 4 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
• 8 adet nane yaprağı
• 4 yemek kaşığı ceviz içi

Yapılışı:

1. Sütü derin bir tencereye alıp içine toz şekeri ve vanilyayı ekleyin. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Sütü eli yakmayacak kıvama gelene kadar ısıtıp ocaktan alın.
2. Güllaç yaprağını parlak kısmı üste gelecek şekilde sütün üzerine serin. Tekrar üzerine süt dökün. Bu şekilde güllaç yapraklarının yarısını dizdikten sonra cevizi ilave edin ve üzerine tekrar süt ve güllaç yaprağı katmanlarını devam ettirin.
3. Güllaç kabınızı buzdolabında 2 saat beklettikten sonra çilek, ceviz, fıstık tozu ve nane yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Güllaç Kaç Kalori? 1 ince dilim güllaç, yaklaşık 250 kalori içermektedir. Bu lezzetin tadını çıkarırken porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir.

Güllaçın Yararları: Güllaç, protein, B ve E vitaminleri içerir, bu nedenle bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca oruç sonrasında hafif bir tatlı tercihi olarak mideyi rahatsız etmez ve sindirimi kolaydır. Bu yüzden özellikle Ramazan ayında sıkça tercih edilir. Afiyet olsun!