Köri Soslu Tavuk, baharatların ve kremsi sosun muhteşem bir birleşimiyle harika bir lezzet sunar. İşte bu lezzetli yemeğin tanımı ve tarifi:Köri Soslu Tavuk Nedir?Köri Soslu Tavuk, özellikle Hint mutfağından ilham alınmış bir lezzettir. Tavuk etinin köri baharatı ve kremsi sos ile harmanlandığı bu yemek, yoğun ve baharatlı tatları sevenler için mükemmel bir seçenektir.Köri Soslu Tavuk Tarifi:Malzemeler:
- 1 çay kaşığı köri
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 300 gr. kemiksiz tavuk eti (küp küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı beyaz un
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 adet soğan (küçük küpler halinde doğranmış)
- Tavuk parçalarını iyice yıkayın ve kurulayın.
- Geniş bir tencere veya tavada sıvı yağı ısıtın ve tavuk parçalarını ekleyin. Tavuklar renk alıp suyunu çekene kadar kavurun.
- Tavukları ayrı bir tabağa alın ve aynı tencereye tereyağını ekleyip eritin.
- Eritilmiş tereyağının üzerine unu ilave edin ve sürekli karıştırarak köpük köpük olana kadar kavurun.
- Soğuk sütü yavaşça tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak sosunuzu hazırlayın.
- Tuz ve köriyi de ekleyerek karıştırın. Sosunuz hafifçe yoğunlaşmaya başlayacaktır.
- Tavukları bu aşamada tekrar tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Tavuklar sosu çekene kadar pişirin.
- Köri Soslu Tavuk servise hazır! Sıcak olarak servis yapın.