İzleyiciler de bu lezzeti kendi mutfaklarına taşıdı. İşte, damaklarda iz bırakan Akçaabat Köfte'nin tarifi ve püf noktaları!Akçaabat Köfte Nedir ve Nasıl Yapılır? Akçaabat Köfte, ağızda dağılan kıvamı ve özel lezzetiyle öne çıkan bir köfte çeşididir. İşte, bu muazzam lezzetin tarifi:Malzemeler:
- 900 gr dana eti
- 100 gr iç yağı
- 100 gr bayat ekmek
- 5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tuz
- 900 gr dana etini ve iç yağını aynı anda makineden çektirerek kıyma haline getirin.
- Bayat ekmeği ıslatın ve suyunu iyice sıkın.
- 5 diş sarımsağı ince ince kıyın.
- 900 gr kıyma ile çekilmiş 100 gr iç yağını, kıyılmış sarımsak ve 1 yemek kaşığı tuzu kısa bir süre içinde yoğurun.
- Malzemeyi avuç içinde yassı köfteler haline getirin.
- Izgarada pişirerek, yanında közlenmiş domates ve biberle ikram edin.
- Yoğurduğunuz malzemeleri 6 saat bekletmeniz lezzeti artırabilir. Buzdolabında bekletirken, kokusunu alabilecek bir şey olmamasına özen gösterin.
- Izgaranızı kuyruk yağı ile yağlarsanız, hem köfteler yapışmaz hem de ekstra bir lezzet kazanırsınız.