İzleyiciler de bu lezzeti kendi mutfaklarına taşıdı. Peki, nedir bu Pideli Köfte? İşte Pideli Köfte'nin sırları ve tarifi!Pideli Köfte Nedir ve Nasıl Yapılır? Pideli Köfte, kıyma ve ekmekle hazırlanan, ağızda dağılan muazzam bir lezzet sunan özel bir köfte çeşididir. İşte, bu lezzetin tarifi:Malzemeler:
- 500 g kıyma
- 3 adet kebaplık küçük pide
- 250 g tereyağı
- 250 g yoğurt
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Domates salçası
- Kıyma, ekmek ile makinede çekilerek buzdolabında bir gün bekletilir.
- Ertesi gün kimyon ve karabiber ile yoğrularak köfte hamuru hazırlanır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yassı köfteler yapılır.
- Izgarada veya kömür ateşinde köfteler kızartılır.
- Aynı ızgarada veya mangalda pideler de kızartılarak küp şeklinde doğranır ve servis tabağına yerleştirilir.
- Pidelerin üzerine kızarmış köfteler, tabağın kenarına yoğurt konur, köftelerin üzerine salçalı sos ve kızgın tereyağı ilave edildikten sonra servis yapılır.