Yarışmanın ardından bu klasik tatlıyı kendi mutfaklarında denemek isteyen izleyiciler, Belle Helene’in sırlarını merak ediyor. Peki, belle helene tarifi nedir? Nasıl yapılır? İşte adım adım Belle Helene tarifi!
Belle Helene Nedir?
Belle Helene, Fransız mutfağının incelikli tatlılarından biridir. Armudun hafif şekerli bir şurup içinde pişirilmesi ve ardından krema ile çikolata sosu eşliğinde servis edilmesiyle oluşan bu tatlı, hem zarif hem de son derece lezzetlidir. Ağızda dağılan yumuşacık kıvamı ve zengin aromasıyla Belle Helene, tatlı severlerin vazgeçilmezi olmaya aday.Belle Helene Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
- 4 adet armut (sapları çıkarmadan soyulmuş)
- Yeterince su
- 4 yemek kaşığı limon suyu
- 60 gr şeker
- 2 yemek kaşığı file badem
- Krema
- 150 gr koyu çikolata
Belle Helene Nasıl Yapılır?
- Armutların Hazırlanması: Armutları saplarını çıkarmadan soyun. Bir tencerede suyu, limon suyu ve şekeri kaynatın. Armutları bu şurubun içine batırarak yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu süre sonunda armutlar yumuşamış olmalıdır.
- File Bademlerin Kavrulması: Yağsız yapışmaz bir tavada file bademleri hafifçe kızartın. Bu işlem bademlerin aromalarını ortaya çıkaracak ve tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.
- Çikolata Sosunun Hazırlanması: Kremayı bir tencerede ısıtın. Koyu çikolatayı iri parçalar halinde doğrayıp kremanın içinde eritin. Bu karışımı pürüzsüz bir sos haline gelene kadar karıştırın.
- Servis: Pişen armutları şurubun içinden çıkarın ve suyunu süzün. Armutları birer kepçe vanilyalı dondurma ile servis tabaklarına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün ve kavrulmuş bademleri serpiştirerek sunumunuzu tamamlayın.
