Bu kez yarışmanın odak noktası, Fransız mutfağının zarif ve lezzetli tarifi Vol Au Vent oldu. İzleyiciler ekran başında bu görsel şöleni izlerken, birçok kişi de evlerinde bu özel tarifi denemeye karar verdi. Peki, Vol Au Vent nedir ve nasıl yapılır? İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz,
MasterChef usulü Vol Au Vent tarifi!
Vol Au Vent Nedir?
Vol Au Vent, içi boş bir puf böreği kutusudur ve Fransız mutfağının zarif bir temsilcisidir. Eskiden "patty davası" olarak da bilinen bu lezzet, puf böreğinin yuvarlak daireler halinde kesilmesi ve bu dairelerin halka şeklindeki parçalarla üst üste konulmasıyla hazırlanır. Genellikle tavuk, balık veya çeşitli tatlı dolgularla doldurulan Vol Au Vent, özellikle meze veya küçük atıştırmalık olarak servis edilir.
Vol Au Vent İçin Gerekli Malzemeler:
- 6 adet milföy hamuru
- 10-12 adet dilimlenmiş çilek
- 2 yemek kaşığı çilek reçeli
- 2 yemek kaşığı krem peynir
Üzeri için:- 1 tatlı kaşığı su
- 1 adet yumurta sarısı
Süslemek için:Vol Au Vent Nasıl Yapılır?
1. Hazırlık: İlk olarak, çilek reçeli ve krem peynirini bir kasede iyice karıştırın. Çilekleri boylamasına dilimleyin.
2. Milföy Hamurunun Hazırlanması: Milföy hamurlarının kenarlarına yaklaşık yarım santimetre kalacak şekilde iç kısmına bıçakla çizik atın, böylece çerçeve görünümü elde edin. Bu çerçevenin iç kısmına çatalla delikler açın.
3. Pişirme: Hazırladığınız milföy hamurlarını fırın tepsisine dizin ve önceden 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Milföyler piştikten sonra, çatalla orta kısımlarına bastırarak çukur oluşturun ve bu çukura krem peynirli karışımı yayın. Üzerine dilimlenmiş çilekleri ekleyin.
4. Son Dokunuş: Yumurta sarısı ve suyu bir kasede çırpın. Fırça yardımıyla bu karışımı milföylerin kenarlarına sürün. Ardından, tekrar 200 derece ısıtılmış fırında 12-15 dakika daha pişirin.
5. Sunum: Fırından çıkan Vol Au Vent'lerin üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!Bu tarifi mutlaka denemelisiniz! MasterChef Türkiye’de izlediğiniz Vol Au Vent, hem göze hem damağa hitap eden özel bir lezzet olarak sofralarınıza zarafet katacak.
