Bu özel lezzet, izleyicilerin de ilgisini çekti ve kendi mutfaklarında denemek istediler. Peki, MasterChef usulü barbun dolması nasıl yapılır? İşte detaylı tarif ve püf noktalarıyla barbun dolması tarifi.
Barbun Dolması Nedir?
Barbun dolması, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Aroması ve yumuşacık kıvamıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Deniz ürünleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken bu tarif, sofralarınıza renk ve lezzet katacak.Barbun Dolması İçin Gerekli Malzemeler
- 50 gram tereyağı
- 1 kilogram barbunya
- 2 tane kırmızı biber
- 1 adet kereviz
- 1 adet havuç
- 2 orta boy domates
- 2 tane sivri biber
- 1 adet marul
- 3 dal taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- 3 dilim limon
- 2 su bardağı su
- Biberiye ve taze kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Barbun Dolması Tarifi
- Balıkların Hazırlanması: Barbunyaları temizleyin ve bol su ile iyice yıkayın.
- Sebzelerin Hazırlanması: Tereyağını bir tencerede eritin. Eriyen yağa halka doğranmış kırmızı biber, rendelenmiş kereviz ve havuç, dörde bölünmüş domates, iri kıyılmış taze soğan, marul yaprakları, maydanoz, limon dilimleri ve suyu ekleyin.
- Sebzelerin Pişirilmesi: Sebzeleri yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
- Balıkların Doldurulması: Pişen sebzeleri temizlenmiş balıkların içine doldurun.
- Baharat Eklenmesi: Balıkların üzerine biberiye, taze kekik, tuz ve karabiber serpin.
- Fırınlama: Doldurulmuş balıkları, önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.