Masterchef'te Sticky Lamb Ribs: Akdeniz Mutfağının Lezzetli Yemeği

Sticky Lamb Ribs, özellikle Akdeniz mutfağına ait bir lezzet olarak öne çıkıyor. Bu yemekte kullanılan kuzu kaburgaları, uzun süreli bir marine işleminden geçirilerek yumuşacık hale getiriliyor ve ardından özel bir sosla kaplanıyor. Sonuç, parmaklarınızı yemek isteyeceğiniz kadar lezzetli ve "sticky" yani yapışkan bir dokuda kaburgalar.

Malzemeler:

• 1 kg kuzu kaburgaları
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı nar suyu
• Tuz ve karabiber

Hazırlık:

1. Kuzu kaburgalarını yıkayıp kurulayın ve fazla yağları kesin.
2. Geniş bir kase içinde zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, toz şeker, bal, soya sosu, sirke ve nar suyunu karıştırarak bir marinasyon sosu elde edin.
3. Kuzu kaburgalarını marinasyon sosunun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerini örtün ve buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca dinlendirin.
4. Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın.
5. Kaburgaları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine marinasyon sosunu sürün.
6. Kaburgaları fırında yaklaşık 1.5 saat pişirin, ara sıra sosunu üzerlerine sürmeyi unutmayın.
7. Kaburgalar altın rengi olana kadar pişirin ve ardından sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun! Sticky Lamb Ribs, etin muhteşem lezzetini ve yapışkan sosunun eşsiz tadını bir araya getiriyor. Bu yemeği denemek için bir fırsatınız varsa, kesinlikle kaçırmamanız gereken bir lezzet. Şimdi mutfakta ustalaşma zamanı!