MasterChef Türkiye'nin bu haftaki bölümünde, yarışmacılar izleyicilere İsviçre mutfağının bir hediyesi olan Peynir Fondüsü'nü tanıttı. İzleyiciler de bu eşsiz lezzeti evlerinde denemek için mutfaklarına girdi. Peki, Peynir Fondü nedir?Peynir Fondü, ağızda dağılan kıvamı ve yoğun lezzetiyle İsviçre mutfağının özel bir tatlısıdır. İşte, bu nefis tarifin detayları:Malzemeler:
- 1/2 kg rendelenmiş Swiss peyniri
- 1/2 kg rendelenmiş Gruyere peyniri
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 su bardağı sek beyaz şarap
- 1/4 çay kaşığı muskat
- 1 diş sarımsak
- 1-2 damla taze limon suyu
- 1 tutam tuz
- Orta boy bir kaseye rendelenmiş İsviçre ve Gruyere peynirini, çok amaçlı unu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice birleştirerek peynirleri eşit şekilde kaplayın. Bu karışımı bir kenara bırakın.
- Peynir fondü kabını düşük ila orta ateşe koyun ve içine sek beyaz şarap ekleyin. Beyaz şaraba ince kıyılmış sarımsak ve 1-2 damla limon suyu ekleyin. Birkaç dakika kaynatın.
- Beyaz şarabın kaynayan sıvısına hazırladığınız peynir ve un karışımını ekleyin. Peynir karışımını küçük porsiyonlar halinde ekleyerek topaklanmayı önleyin. Karışımı eklerken peynir fondüyü sürekli karıştırmaya devam edin.
- Tüm peynirler eriyip fondü pürüzsüz hale geldiğinde içine tuz ve muskat ekleyin, karıştırın.