MasterChef'te Lor Dolması Tarifi | Lor Dolması Nasıl Yapılır, Malzemeleri Nelerdir?

Geleneksel lezzetlerimizden olan bu dolma, lor peyniri ve ince bulgur gibi besleyici malzemelerle hazırlanıyor. İşte lor dolması tarifi ve malzemeleri...

Lor Dolması Malzemeleri

Dolma İçi İçin:

• 1 su bardağı lor peyniri (tercihen tuzsuz)
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Dolmalar İçin:

• 15-20 adet asma yaprağı (tuzluysa önceden haşlanmış)

Üzeri İçin:

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• Limon dilimleri (isteğe bağlı)

Lor Dolması Nasıl Yapılır?

Bulguru Hazırlayın:

1. İnce bulguru bir kaba alıp üzerine az miktarda sıcak su ekleyin ve birkaç dakika bekleyerek şişmesini sağlayın.

İç Harcı Hazırlayın:

1. Şişen bulgura lor peyniri, ince doğranmış kuru soğan, maydanoz ve dereotunu ekleyin.
2. Ardından nane, karabiber, pul biber ve tuz ekleyip, zeytinyağı ile tüm malzemeyi güzelce karıştırın. İç harcınız hazır.

Dolmaları Sarın:

1. Asma yapraklarını düz bir zemine serin ve her bir yaprağın ortasına hazırladığınız lorlu harçtan bir miktar koyun.
2. Yaprakların kenarlarını içe doğru katlayarak sıkıca sarın.

Dolmaları Pişirin:

1. Sardığınız dolmaları tencereye dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirip sıcak suyu ekleyin.
2. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
3. Servis sırasında dilerseniz limon dilimleri ile süsleyerek sunabilirsiniz.

MasterChef yarışmacılarının mutfakta yarıştığı bu özel lezzeti siz de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!