MasterChef'te Islama Köfte Tarifi |Islama Köfte Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?

Dokunulmazlık oyununun gözde yemeklerinden biri olan Islama Köfte, özel sosuyla ıslatılmış ekmek dilimleriyle servis edilerek, klasik köfte tariflerinden farklı bir tat sunuyor. İşte adım adım Islama Köfte tarifi ve püf noktaları…

Islama Köfte Malzemeleri

Köfte İçin:

• 500 gram kıyma (kuzu veya dana)
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
• 1 yumurta
• 2-3 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım demet ince doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)

Sos İçin:

• 2-3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Servis İçin:

• 4-5 dilim bayat ekmek
• İsteğe bağlı olarak yoğurt ve turşu

Islama Köfte Nasıl Yapılır?

1. Köfte Harcını Hazırlayın:

• Geniş bir kaseye kıymayı alın. Rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmek içini, yumurtayı, ezilmiş sarımsağı ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın. Köfte harcının lezzetini artırmak için, hazırladığınız karışımı yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

2. Köfteleri Şekillendirin:

• Dinlendirilmiş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteler oluşturun. Dilerseniz köfteleri daha ince yaparak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.

3. Köfteleri Kızartın:

• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri tabağa alarak bekletin.

4. Sosu Hazırlayın:

• Aynı tavada domates salçasını birkaç dakika kavurun. Üzerine suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip karıştırarak sosu kaynatın.

5. Ekmekleri Islatın:

• Bayat ekmek dilimlerini sosun içine batırarak birkaç dakika bekletin. Sosu içine çekmiş ekmekler, Islama Köfte’nin lezzetini tamamlayan en önemli unsurdur.

Servis Önerisi:

• Servis tabağına soslanmış ekmek dilimlerini yerleştirin. Üzerine kızartılmış köfteleri koyarak, dilerseniz yoğurt ve turşuyla birlikte sunabilirsiniz.

MasterChef’in zorlu yarışında yapılan bu özel tarifle evinizde lezzet dolu bir köfte deneyimi yaşayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!