MasterChef Türkiye’nin 8 Ağustos bölümünde yarışmacılar, Fransız mutfağının sevilen lezzeti Quiche Provençale'i hazırladı. İşte MasterChef’te yapılan Quiche Provençale tarifinin tüm detayları...
TV8 ekranlarının sevilen yemek yarışması masterchef Türkiye, 8 Ağustos akşamı izleyicilere adeta Fransız mutfağından bir lezzet şöleni sundu. Yarışmacılar, jürinin isteği üzerine Quiche Provençale adlı Fransız tart tarifini en iyi şekilde hazırlamak için kıyasıya mücadele etti.
Quiche Provençale Nedir?
Fransa’nın Provence bölgesine özgü olan Quiche Provençale, sebzeli ve peynirli iç harcıyla hazırlanan tuzlu bir tart çeşididir. Renkli sebzeler, zeytin, kremalı yumurta karışımı ve peynirin buluştuğu bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor.
Quiche Provençale Tarifi
Hamur Malzemeleri:
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı soğuk tereyağı (küp kesilmiş)
1/4 su bardağı buzlu su
İç Harç:
1 soğan, 2 diş sarımsak
1 kırmızı ve 1 sarı biber
1 büyük kabak
1 çay bardağı doğranmış siyah zeytin
200 gr rendelenmiş gruyere peyniri
3 yumurta
1 su bardağı krema veya süt
Tuz, karabiber, zeytinyağı
Hazırlanışı:
Hamuru yoğurup buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru açıp tart kalıbına yerleştirin, çatal ile delikler açın.
Sebzeleri kavurup soğumaya bırakın.
Tart tabanını 10-15 dakika ön pişirin.
Sebzeli harcı yaydıktan sonra peyniri serpin.
Yumurtalı karışımı üzerine dökün.
180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan Quiche Provençale, sıcak veya ılık olarak servis edilebiliyor. Yanına taze roka ya da yeşil salata ekleyerek servis etmek, bu Fransız klasiğine ekstra bir şıklık katıyor.
MasterChef'te Öne Çıkan Lezzet
Yarışmada Quiche Provençale’i en iyi yapan yarışmacı şeflerden tam not alırken, izleyiciler de sosyal medyada tarifin evde denenecekler listesine eklendiğini paylaştı.
Fransız mutfağının bu zarif ve lezzetli tarifini siz de evinizde denemek isterseniz, tarif yukarıda! Şimdiden afiyet olsun.
