MasterChef'te Etli Ekmek Tarifi | Geleneksel Lezzet Etli Ekmek Nasıl Yapılır?

Peki, Etli Ekmek nasıl yapılır ve hangi malzemelerle hazırlanır? İşte adım adım MasterChef Etli Ekmek tarifi...

Etli Ekmek Malzemeleri

Hamur İçin:

• 3 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su (kontrollü ekleyin)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket kuru maya (isteğe bağlı)

Etli Harcı İçin:

• 300 gram yağsız dana kıyma (isteğe göre kuzu kıyma da eklenebilir)
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış veya rendelenmiş)
• 2 adet domates (rendelenmiş veya ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1/4 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)

Etli Ekmek Nasıl Yapılır?

Hamuru Hazırlayın:

1. Geniş bir karıştırma kabına unu alın ve ortasını havuz gibi açın.
2. İçine tuz ve mayayı ekleyerek karıştırın.
3. Yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak ve elastik bir hamur yoğurun. Hamur elinize yapışmayacak bir kıvamda olmalıdır.
4. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika mayalanması için dinlendirin. (Mayasız hamur tercih ediyorsanız, bu aşamayı geçebilirsiniz.)

Etli Harcı Hazırlayın:

1. Kıymayı bir kaba alın ve üzerine doğranmış soğan, domates, biber ve maydanozu ekleyin.
2. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe göre pul biberi ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Hamuru Şekillendirin:

1. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve birkaç eşit parçaya ayırın.
2. Her bir parçayı un serpilmiş tezgahta ince, uzun ve oval bir şekilde açın.

Etli Harcı Ekleyin:

1. Hazırladığınız hamurun üzerine etli harcı ince bir tabaka halinde yayın.

Pişirme İşlemi:

1. Etli ekmekleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında veya yüksek ateşte ısıtılmış taş fırında pişirin.
2. Fırında pişiriyorsanız, 10-15 dakika kadar, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

MasterChef yarışmacıları gibi siz de evde bu tarifle Konya’nın geleneksel lezzetini deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!