İzleyiciler de bu nefis lezzeti evlerinde denemek için mutfağa girdi. İşte, Tire Şiş Köfte'nin lezzet dolu tarifi:Tire Şiş Köfte Malzemeleri:
- Dana kıyma
- Tuz
- Taze domates
- Maydanoz
- Tereyağı
- Dana kıyma, özel yerlerden alınan etlerin iki kere çekilmesiyle elde edilir.
- Kıyma, bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra üçüncü kez çekilir.
- Elde edilen kıyma sadece tuz ile yoğrulup özel yapılmış çelik şişlere köfte şeklinde sarılır.
- Odun ateşindeki ızgara üzerinde ön pişirme işlemi yapılır.
- Şişlerden çıkarılıp tekrar dinlendirilir.
- Servis öncesi taze domatesler doğranır. Tavada yağsız olarak kendi suyunda karıştırılıp ezilerek sos hazırlanır.
- Kızdırılan tereyağında köfteler kızartılır ve servis tabağına alınır.
- Üzerine domates sosu ve kıyılmış maydanoz dökülerek servis yapılır.
- Yanında Tire'de hazırlanan koyun yoğurdu ile servis edilmesi tavsiye edilir.