Gastronomi dünyasının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan steak diane ve Patates Püresi, özel bir akşam yemeği için ideal bir tercih. Hem et severlerin gönlünü fetheden Steak Diane, hem de püre severlerin lezzetine doyamayacağı Patates Püresi, bir araya geldiğinde gerçek bir şölene dönüşüyor. İşte bu enfes lezzetleri evinizde hazırlamanın sırları!Steak Diane Nedir?Steak Diane, özellikle özel günlerde veya romantik akşam yemeklerinde tercih edilen, özel bir akşam yemeği olarak kabul edilen bir yemektir. Dana biftekleri kullanarak hazırlanan bu yemek, lezzetli bir sos ve baharatlarla zenginleştirilir. İşte Steak Diane yapımının püf noktaları:Malzemeler:
- 4 adet dana biftek
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı kıyılmış soğan
- 1/4 su bardağı dilimlenmiş mantar
- 1/4 su bardağı Dijon hardal
- 1/4 su bardağı Worcestershire sos
- Tuz ve karabiber
- Taze kekik veya biberiye yaprakları (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- Dana biftekleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısınınca eritin.
- Biftekleri tavaya ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
- Biftekleri tavadan çıkarın ve sıcak tutmak için alüminyum folyo ile örtün.
- Aynı tavada soğan ve sarımsağı kavurun. Ardından mantarları ekleyin ve onları da kızartın.
- Dijon hardal ve Worcestershire sosu ekleyin. Sos koyulaşıncaya kadar karıştırın.
- Sosun içine krema ekleyin (isteğe bağlı) ve karıştırın.
- Biftekleri servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.
- İsteğe bağlı olarak taze kekik veya biberiye yaprakları ile süsleyin.
- 4 büyük patates
- 1/2 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve beyaz biber
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda haşlayın.
- Haşlanmış patatesleri süzün ve bir tencereye alın.
- Tereyağı ve sütü ekleyin.
- Bir patates ezici veya çatal kullanarak patatesleri iyice ezin.
- Püreyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tuz ve beyaz biberle tatlandırın.