Bu sefer, izleyicileri ve ev şeflerini etkilemek için yarışanlardan biri de Tuvalak Aşı oldu. İşte, Anadolu mutfağının gizemli lezzeti Tuvalak Aşı'nın özgün tarifi:Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- Limon dilimleri (servis için)
- Kırmızı mercimeği yıkayın ve su ekleyerek haşlayın.
- Soğanı rendeleyin, sarımsakları ezin ve bir tavada tereyağı veya sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulmuş soğanın üzerine salçayı ekleyin, kısık ateşte biraz karıştırarak pişirin.
- Haşlanmış mercimeği ve ince bulguru ekleyip karıştırın, üzerine sıcak su ekleyerek karışımı pişirin.
- Tuvalak aşısının kıvamını ayarlamak için gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, isteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz.
- Aşınızı servis tabağına alın, üzerine limon dilimleri koyarak sıcak servis yapın.