MasterChef 16 Ağustos bölümünde seyircileri büyüleyen lezzetler arasında nigiri sushi tarifi öne çıktı. Bu geleneksel Japon lezzetinin püf noktaları ve yapılışı merak konusu oldu. İşte en nefis Nigiri Sushi tarifi ve detayları:Nigiri Nedir? Nigiri Sushi, Japon mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. "Nigiri" terimi, el ile yapılmış anlamına gelir ve temel olarak dikdörtgen şeklindeki sushi pirinci üzerine taze balık veya deniz ürünleri dilimleri konularak hazırlanır. Nigiri'nin temel özelliği, malzeme ve pirincin tazeliği ile birleşerek bir lezzet şöleni sunmasıdır.Nigiri Sushi Tarifi: Malzemeler:
- Sushi pirinci
- Taze balık veya deniz ürünleri (örneğin somon, ton balığı, karides)
- Wasabi (isteğe bağlı)
- Soya sosu (servis için)
- Öncelikle sushi pirincini yıkayarak temizleyin. Su berraklaşana kadar yıkamaya devam edin.
- Yıkanmış pirinci süzerek yaklaşık 30 dakika bekletin.
- Bekletme süresi sona erdikten sonra pirinci pişirme talimatına göre pişirin. Yumuşak ve yapışkan olmasına özen gösterin.
- Pişmiş pirinci bir kaseye alın ve özel sushi sirkesi ile harmanlayarak soğumasını sağlayın.
- Taze balık veya deniz ürünlerini ince dilimler halinde kesin. Dilimleri eşit ve zarif şekilde kesmeye dikkat edin.
- Ellerinizi hafifçe ıslatın ve tuz serpin.
- Islak ellerle sushi pirincinden küçük parçalar alarak oval veya dikdörtgen şekiller verin. Pirinçleri hafifçe sıkıştırarak şekilleri oluşturun.
- Şekillendirilen pirinçleri servis tabağına yerleştirin.
- Her pirinç şeklinin üzerine taze balık veya deniz ürünü dilimlerinden birini yerleştirin. Dilimi pirince hafifçe bastırarak sabitleyin.
- Nigiri Sushi'leri düzenli bir şekilde servis tabağına yerleştirin.
- Dilimlenmiş zencefil, wasabi ve soya sosunu sunum tabağına ekleyin.
- Nigiri sushi'leri tüketirken, isteğe bağlı olarak wasabi veya soya sosu ile lezzetini artırabilirsiniz.