Masterchef'in 16 Ağustos bölümünde yarışmacılar, heyecan verici bir dokunulmazlık oyununda temaki sushi yapma göreviyle karşı karşıya geldi. Temaki Sushi, Japon mutfağının özgün ve lezzetli bir yemeği olarak öne çıkıyor. İşte en lezzetli Temaki Sushi tarifi ve nasıl yapılacağına dair detaylar:Temaki Sushi Nedir?Temaki, Japon mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. "Temaki" terimi, el sarması anlamına gelir ve bu yemek nori adı verilen deniz yosunu yapraklarıyla sarılarak hazırlanır. Genellikle konik şekli ile tanınan Temaki, içerisine yerleştirilen pirinç ve çeşitli malzemelerle birlikte elde tutularak tüketilir. Temaki'nin en önemli özelliklerinden biri, taze yapıldığında en iyi lezzet ve dokuya sahip olmasıdır.Temaki Sushi Tarifi: Malzemeler:
- Nori yosunu (deniz yosunu) yaprakları
- Sushi pirinci
- Taze deniz ürünleri (örneğin somon, ton balığı, karides) veya sebzeler (örneğin avokado, salatalık, havuç)
- Susam yağı veya mayonez (isteğe bağlı)
- Soya sosu, wasabi ve zencefil (servis için)
- Öncelikle sushi pirincini yıkayarak temizleyin. Yıkama işlemi su berraklaşana kadar devam etmelidir.
- Yıkanmış pirinci süzerek yaklaşık 30 dakika bekletin.
- Bekletme süresinin sonunda pirinci pişirme talimatına göre pişirin. Pişerken pirincin yumuşak ve yapışkan olmasına özen gösterin.
- Pişen pirinci bir kaseye alın ve üzerine özel sushi sirkesi veya sushi sirkesi karışımını ekleyin. Karışımı yedirerek soğumasını sağlayın.
- Nori yosunu yaprağını yarıda keserek üçgen bir şekil elde edin.
- Kesilen nori yosununun geniş kenarına ince bir tabaka halinde sushi pirinci yayın.
- Pirincin ortasına taze deniz ürünleri veya sebzeleri yerleştirin.
- Nori yosununun geniş kenarını dolgu malzemelerinin üzerine kapatın ve koni şeklinde sarın. Ucu hafifçe bastırarak sabitleyebilirsiniz.
- Elde edilen Temaki Sushi rulosunu servis tabağına yerleştirin.
- Temaki Sushi rulolarını kesilen tarafı yukarıda olacak şekilde servis tabağına dizin.
- Sunum tabağını wasabi, zencefil ve soya sosu ile tamamlayın.
- Temaki Sushi'leri tüketirken, lezzetini artırmak için isteğe bağlı olarak susam yağı veya mayonez kullanabilirsiniz.