İzleyiciler de ekran başında bu özel tarifi öğrenip, kendi mutfaklarına taşıdılar. Peki, Şambali nedir ve nasıl yapılır?Şambali Nedir? Sokak lezzetlerini sevenler için adeta bir şölen niteliğinde olan Şambali, ağızda dağılan kıvamı ve özel şerbetiyle tatlı krizlerine son veriyor. MasterChef Türkiye'de ustaların ellerinden çıkan bu muazzam tarif, ev mutfaklarında da denemeye değer.Şambali Tarifi: Şerbet için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım limonun suyu
- Antep fıstığı veya ceviz içi (isteğe bağlı)
- Şerbet için suyu bir tencereye alın, toz şekeri ekleyin ve kaynamaya bırakın. Şeker eriyip kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 5-6 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.
- Hamur için geniş bir karıştırma kabına irmiği, yoğurdu, toz şekeri, unu, sıvı yağı, hindistan cevizini, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin. Limon suyunu da ilave ederek tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar gerekirse un ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın kabına yayın. Hamuru düzgünce bastırarak yaydıktan sonra isteğe bağlı olarak antep fıstığı veya ceviz içi ile süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak Şambali tatlısını, soğumuş olan şerbetin üzerine dökün. Şerbetin hamurun her tarafına iyice işlemesi için 15-20 dakika bekletin.
- Şerbeti çeken Şambali tatlısını dilimleyerek servis yapabilirsiniz.