MasterChef'te Patlıcan Musakka tarifini merak edenler için özel bir haber hazırladık! Patlıcan Musakka nedir, nasıl yapılır? İşte detaylar:Patlıcan Musakka, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Orta Doğu ve Balkan ülkelerinin mutfaklarında da yer alır. Patlıcan dilimleri kızartılır, kıymalı harçla buluşturulur, nohut eklenir ve tencerede pişirilir. İşte gerekli malzemeler ve tarif:Malzemeler:
- 1 kg orta boy patlıcan
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 250 g kıyma
- 1,5 su bardağı nohut (haşlanmış, kabukları soyulup ikiye ayrılmış)
- Yarım demet maydanoz
- 2 orta boy soğan
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Patlıcanları alacalı soyup ince yuvarlak dilimleyin, tuzlu su içinde bekletip kurulayın ve yağda kızartın.
- Kıymayı, doğranmış soğan ve biberleri kavurun. Doğranmış domates, tuz ve karabiber ekleyip kavurmaya devam edin.
- Ateşten alıp nohutu ekleyin ve karıştırın.
- Bir tencereye domates dilimleri yerleştirin, üzerine harcı yayın, patlıcan dilimlerini ekleyin.
- Üzerine su ekleyip hafif ateşte pişirin.
- Yemeği ters çevirerek servis edin, maydanozla süsleyin.
