Gavurdağı Salatası Tarifi: MasterChef 17 Ağustos Yarışmasında Denenen Gaziantep Lezzeti

Gavurdağı Salatası, Gaziantep Mutfağı'na özgü, lezzetli ve hafif bir salata çeşididir. İşte Gavurdağı Salatası tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet domates
• 2 adet salatalık
• 1 büyük soğan
• 1/2 demet taze maydanoz
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Tuz
• Pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 200 gr beyaz peynir veya lor peyniri

Yapılış:

1. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2. Salatalıkları yıkayıp soyun, çekirdeklerini çıkarın ve aynı şekilde küp doğrayın.
3. Soğanı ince ince doğrayın.
4. Taze maydanozu ince kıyın.
5. Geniş bir salata kasesine doğradığınız domatesleri, salatalıkları, soğanı ve maydanozu ekleyin.
6. Üzerine iri çekilmiş ceviz içini serpiştirin.
7. Beyaz peyniri veya lor peynirini elinizle ufalayarak salataya ekleyin.
8. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzunu ekleyerek karıştırın. Pul biber eklemek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz.
9. Salatayı karıştırarak malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.
10. Servis tabağına alıp, üzerini düzelterek servis edebilirsiniz.

Gavurdağı Salatası, özellikle Gaziantep Mutfağı'ndan çıkan lezzetli bir salatadır. Ana yemeklerin yanında veya meze olarak tercih edebilirsiniz. Yöresel tadıyla sofralarınıza renk katacak bu tarifi denemeye değer! Afiyet olsun.