Etli Bamya, ağızda dağılan kıvamı ve özel lezzetiyle tanınan bir yöresel lezzet seçeneği. İşte evde klasik Etli Bamya tarifi!ETLİ BAMYA TARİFİ:Malzemeler:
- 500 gr bamya
- 1 bardak zeytinyağ
- 2 domates
- 1/2 limon
- 1 demet maydanoz
- 1 soğan
- Tuz
- Bir tencerenin içine kuşbaşı doğranmış etleri, küp şeklinde doğranmış soğanları ve iki kaşık sıvı yağı koyun. Etler suyunu çekene kadar kavurun.
- Sonra salça ve küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyerek karıştırın ve 5 dakika daha kavurun.
- Yeteri kadar kaynar suyu ilave edip pişmeye bırakın.
- Bu sırada bamyaları temizleyin, yıkayın ve süzün.
- Etler yumuşayınca, bamyalara ilave edin ve karıştırmadan pişirmeye devam edin.
- Bamyalar yumuşayınca tuz ve limon suyu ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
- Ocaktan alın ve ince kıyılmış maydanozla servis yapın.
