Acılı Tavuk, Cezayir mutfağına ait olan ve baharatlarla zenginleştirilmiş, acı ve lezzetli bir tavuk yemeğidir. Genellikle dikkat çekici lezzeti ve ağızda dağılan kıvamıyla bilinir. Bu özel yemek, denemeye değer bir lezzet seçeneği olarak öne çıkar.Acılı Tavuk tarifi ise şu malzemelerle ve adımlarla hazırlanır:Malzemeler:
- 1 adet jülyen doğranmış tavuk göğsü
- 1 adet jülyen doğranmış soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 adet rendelenmiş domates
- 6 dal ince kıyılmış maydanoz
- 1 adet jülyen doğranmış Chili biberi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet jülyen doğranmış sivri biber
- 1 çay bardağı su
- 3 adet kiraz domates
- 1 adet ince kıyılmış taze soğan
- Ayçiçek yağı (sotelemek için)
- Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın ve sırasıyla doğranmış soğanı, Chili biberini, sivri biberi ve tavuk göğsünü ekleyerek soteleyin.
- Sarımsakları ilave edin ve biraz daha sotelemeye devam edin.
- Salçayı tavaya ekleyip karıştırarak yaklaşık 3 dakika kavurun.
- Rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Yaklaşık 10 dakika kadar pişirin ve ardından tereyağı ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Son olarak kiraz domatesleri ve ince kıyılmış taze soğanı ekleyerek ocaktan alın.
- Acılı Tavuk'u servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.