Programın yeni bölümünde yapılan bu enfes tarif, sofralarında farklı bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek. İşte MasterChef Türkiye ekşili köfte tarifi ve malzemeleri...
Ekşili Köfte Malzemeleri
Köftesi için:- 500 gr yağsız veya az yağlı kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı köfte baharı
- 1 kahve fincanı pirinç
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- Tuz
- 1 adet havuç
- 1 adet büyükçe patates
- Zeytinyağı ve tereyağı
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 5 su bardağı su
Ekşili Köfte Tarifi
- Köfte Hazırlığı:
- Köfte malzemelerini bir araya getirip iyice yoğurun.
- Küçük köfteler haline getirdiğiniz karışımı, bir yemek kaşığı un serpilmiş tepsiye dizin.
- Sebzelerin Hazırlığı:
- Tencereye yağ ekleyin.
- Havuçları yıkayıp kare küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
- Havuçları kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Patatesleri yıkayıp soyun, kare küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Yağda çevirin.
- Köfteleri ve Suyu Eklemek:
- Tencereye 5 su bardağı su ekleyin.
- Su kaynamaya başladığında köfteleri ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 35-40 dakika pişirin.
- Terbiyenin Hazırlığı:
- Ayrı bir kapta yumurta, yoğurt, un ve limon suyunu iyice karıştırın.
- Bu karışıma yemeğin suyundan biraz ekleyin ve iyice çırpın.
- Yemeğin Birleştirilmesi:
- Kaynayan köfteli karışımla yoğurtlu karışımı birleştirin.
- 5 dakika daha kaynattıktan sonra yemeğiniz servise hazırdır.