MasterChef Türkiye'nin son bölümünde Bursa'nın özel tariflerinden biri olan Cennet Künkü, yarışmacıları ve izleyicileri büyüledi. İşte, bu muazzam lezzetin detayları:Cennet Künkü Tarifi:Malzemeler:
- 2 yumurta
- Alabildiği kadar un
- Karbonat
- Küllü su
- Ceviz içi
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 5 bardak su
- 500 g toz şeker
- Unun ortası açılarak yumurtalar kırılır, karbonat eklenir.
- Hamur kıvamına getirmek için normal su yerine bir tuta kül ile karıştırılmış küllü su bir bardağa doldurularak bekletilir.
- Külün dibe çökmesi beklenir ve sadece bardaktaki su malzemelerin üzerine dökülür.
- Hamur yumuşak kıvama gelinceye kadar yoğrulur ve ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlanır.
- Bu bezeler yufka büyüklüğünde açılır ve daha sonra kalın ve uzun şeritler halinde kesilir.
- Uzun şeritler halinde kesilen ince hamurlar çatala sarılarak şekil verilir ve kızgın yağın içinde kızartılır.
- Bu arada şerbet hazırlanır: 5 bardak suya 500 gr toz şeker eklenir ve bir süre birlikte kaynatılarak revak kıvamına gelince ocaktan indirilir ve soğumaya bırakılır.
- Kızarmış hamurlar iyice soğumadan üzerine ılık şerbet dökülür.
- Şerbeti çeken tatlının üzerine ceviz dökülerek servis yapılır. Arzuya göre kaymakla da servis yapılabilir.
