İzleyiciler de bu özel çorbayı kendi mutfaklarında denemekten geri kalmadı. İşte Sıkıcık Çorbası'nın nefis tarifi:Sıkıcık Çorbası Tarifi: Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 3 yemek kaşığı tarhana
- 1 yemek kaşığı un
- ½ fincan kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 büyük kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 1 kase yoğurt
- İnce bulgur bir kabın içine alınır ve üzerine çay bardağı sıcak su gezdirilerek kabarması için beklenir.
- Üzerine tarhana, un, karabiber ve kuru nane eklenip karıştırılarak katı bir karışım elde edilir.
- Karışımdan elde edilen karışımla bilye büyüklüğünde küçük toplar yapılır ve unlu bir tepsiye sıralanır.
- Soğan, yağ ve salça bir tencerede kavrulur.
- Üzerine beş su bardağı su eklenir.
- Kaynayan salçalı suya önceden hazırlanan bulgur topları eklenir. Topları tane tane atmak için dikkat edilir.
- Kısık ateşte bulgurlar iyice pişene kadar kaynatılır.
- İsteğe bağlı olarak suya et suyu da eklenir.
- Küçük bir kasede yoğurt ezilip, içine dövülmüş sarımsak eklenerek sos hazırlanır.
- Sıcak çorbanın üzerine dökülen yoğurt sosu ile servis edilir.
