Bu lezzetli yemeğin tanımını yaparak ve tarifini paylaşarak size daha fazla bilgi sunalım:Köz Biberli Soslu Tavuk Nedir?Köz biberli soslu tavuk, özellikle tavuk etinin muhteşem lezzetiyle öne çıkan ve közlenmiş biberli bir sosla servis edilen bir yemektir. Bu tarif, zengin aromaların ve acı tatların mükemmel bir uyumunu sunar.Köz Biberli Soslu Tavuk Tarifi: Malzemeler:
- 2 cm eninde bir parça zencefil
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı su
- 1,5 çay bardağı zeytinyağı
- 10 tane kakule
- 6 tane kırmızı biber
- 1 tane acı sivri biber
- 4 tane kalçalı tavuk budu
- 1 su bardağı su
- 2 adet soğan
- 1'er çay kaşığı pulbiber ve toz kişniş
- Tuz
- Karabiber
- İlk olarak kırmızı biberleri ve sivri biberi temizleyip çekirdeklerini çıkarın, sonra irice doğrayın. Soğanları temizleyip dörde bölün. Zencefilin kabuğunu soyup üçe bölün.
- Zeytinyağının yarısını geniş bir tencereye alın ve kakuleyi ekleyip bir-iki dakika kavurun. Ardından pulbiber ve biberli sosu üzerine ekleyin. Sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.
- Tavukları bu sosun içine ekleyin ve kapağı kapalı olarak 35-40 dakika pişirin.
- Diğer taraftan kalan kırmızı biberi ocakta közleyip kabuklarını soyun. Çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince şeritler halinde doğrayın.
- Tavuk pişirme süresinin sonunda közlenmiş biber, kişniş, karabiber ve tuz ekleyin.
- Tavuğu ocaktan alıp sıcak servis yapın.