Seyirciler ise evlerinde bu leziz tarifi denemeye koyuldu. Peki, İsveç köftesi nasıl yapılır? İşte adım adım İsveç köftesi tarifi ve dikkat edilmesi gereken püf noktalar!
İsveç Köftesi Nedir?
İsveç köftesi, yumuşacık dokusu ve zengin aroması ile tanınan bir Kuzey Avrupa lezzetidir. Genellikle kahverengi sos eşliğinde servis edilen bu köfte, hem görünümü hem de tadı ile sofralara lezzet katıyor. Ana malzemeleri kıyma, soğan ve baharatlar olan İsveç köftesi, geleneksel olarak haşlanmış patates ve yaban mersini sosuyla sunulur.İsveç Köftesi İçin Gerekli Malzemeler:
- 500 gr dana kıyma
- 150 ml süt (4/5 su bardağı)
- 75 gr beyaz ekmek kırıntısı (¾ su bardağı)
- 1 yumurta
- 1 soğan (ince doğranmış)
- Tuz, beyaz biber, öğütülmüş yenibahar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı buğday unu
- 4 su bardağı et suyu
- ½ su bardağı krema
- 2 çay kaşığı soya sosu
- 1 tutam karabiber
- 1 yemek kaşığı elma sosu veya jöle (isteğe bağlı)
İsveç Köftesi Nasıl Yapılır?
1. Köfteyi Hazırlama: İnce doğranmış soğanı az miktarda tereyağında hafifçe soteleyin, kahverengileşmemesine dikkat edin. Beyaz ekmek kırıntılarını sütle ıslatın. Kıymayı, yumurta, sütle ıslatılmış ekmek kırıntısı ve baharatlarla karıştırarak köfte harcını hazırlayın. Harcın çok sert olmaması için gerekirse biraz su ekleyin.2. Köfteleri Şekillendirme ve Pişirme: Küçük köfteler yapın ve bir tavada tereyağı kızdıktan sonra köfteleri tavaya dizin. Köftelerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar sık sık tavayı sallayarak pişirin.3. Kahverengi Sosun Hazırlığı: Tereyağını bir tavada eritip unla karıştırarak kavurun. Ardından azar azar et suyunu ekleyin. Sosu kaynattıktan sonra 3-5 dakika kısık ateşte pişirin. Krema, soya sosu, karabiber ve isteğe bağlı olarak elma sosu ekleyin.Servis Önerisi: İsveç köftesini patates püresi veya haşlanmış patatesle, yanına yaban mersini sosu ekleyerek servis edin.Evde Denemek İsteyenlere Tavsiyeler:
- Köfte harcını hazırlarken soğanı fazla kavurmadan soteleyin, böylece köftenin içinde yumuşak kalmasını sağlarsınız.
- Sosu hazırlarken unu topaklanmaması için yavaş yavaş ekleyin.
