Fava, Türk mutfağının lezzetli ve özel bir yemeğidir. Ağızda dağılan kıvamı ve benzersiz tadıyla öne çıkar. MasterChef Türkiye'nin yeni bölümünde yarışmacılar en iyi Fava'yı yapmak için yarıştı. İzleyiciler de kendi mutfaklarında Fava deneyimledi. İşte nefis Bakla Fava tarifi!Malzemeler:
- 250 g iç bakla
- 1 adet küçük boy havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 adet küçük soğan
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1/2 demet dereotu
- 1 adet limon
- Baklaları iyice yıkayın ve tencereye alın.
- Doğranmış havuç, sarımsak ve soğanı baklalara ekleyin.
- Karışımın üzerini 2 parmak geçecek kadar su ile doldurun ve kaynatmaya başlayın.
- Kaynamaya başladıktan sonra yüzeyde biriken köpükleri bir kevgir yardımıyla alın.
- Zeytinyağını ilave ederek kaynatmaya devam edin.
- Karışımı çırpma teli yardımıyla püre haline gelene kadar sık sık karıştırın.
- Doğranmış dereotunu ekleyin ve karıştırın.
- Karışımın suyunu çekmesini sağladıktan sonra püre kıvamına gelmiş olmalı.
- Püre kıvamına gelen karışımı geniş bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışımı kare veya baklava dilimi şeklinde kesin.
- Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirerek servis edin.