MasterChef'te Lahmacun Rüzgarı! İşte Evde Çıtır Çıtır Lahmacun Tarifi

MasterChef 2024’ün kaptanlık oyununda yarışmacılar, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan lahmacun ile hünerlerini sergiledi. Ekran başındaki izleyiciler ise “MasterChef usulü lahmacun nasıl yapılır?” sorusunun cevabını araştırmaya başladı. İşte evde çıtır çıtır lahmacun yapmanın püf noktaları ve detaylı tarifi…

Lahmacun Malzemeleri

İç harcı için:

• 1 adet soğan

• 1 adet yeşil biber

• 1 adet kırmızı biber

• 2 adet domates

• 2 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 tutam maydanoz

• 500 g kıyma

• 1’er tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve pul biber

• 1’er çay kaşığı karabiber ve kimyon

• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru için:

• 4 su bardağı un

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı şeker

• 2 su bardağı su

Adım Adım Lahmacun Yapımı

1. İç Harcı Hazırlama: Soğan, biberleri rondodan geçirin. Domates, sarımsak, salça ve maydanozu ekleyin. Ardından kıyma ve baharatlarla harmanlayın. Karışımı buzdolabında dinlendirin.

2. Hamuru Yapma: Un, tuz ve şekeri yoğurma kabına alın. Su ekleyerek yoğurun. Pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurduktan sonra 20 dakika dinlendirin.

3. Şekillendirme: Hamuru bezelere ayırın ve ince açın. Üzerine hazırladığınız harçtan koyup yayın.

4. Pişirme: Lahmacunu önce tavada altı kızarana kadar pişirin, ardından fırında 250°C’de kenarları kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

• Hamuru mümkün olduğunca ince açın.

• Harcı rondodan geçirirken malzemelerin homojen olmasına dikkat edin.

• Fırından çıkan lahmacunların üzerini örtmek, daha yumuşak kalmasını sağlar.

MasterChef tarzı bu tarif ile evinizde restoran lezzetinde lahmacunlar yapabilirsiniz. Afiyet olsun!