Masterchef programında bugün, birbirinden lezzetli yemekler hazırlandı. İzleyicilerin en çok merak ettiği tariflerden biri de Kazandibi tatlısı oldu. İşte size en lezzetli Kazandibi tatlısı tarifi:Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 litre süt
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- Öncelikle, pirinç ununu, unu ve nişastayı derin bir kapta karıştırın.
- Ardından, 1 su bardağı sütü ekleyip karıştırın, ancak topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Geriye kalan sütü, toz şekeri ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin. Bu karışımı orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynamayan sütten bir kepçe alıp nişastalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız bu nişastalı karışımı kaynamış tencereye ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Birkaç taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatın.
- Ocaktan aldığınız karışımı, bir tepsi tabanına pudra şekeri serpin.
- Hazırladığınız muhallebiyi tepsiye dökün.
- Tepsinizi ocağın üzerine alın ve her iki tarafını da çevirerek güzel bir şekilde pişirin.
- Pişirirken şeker eriyecek ve muhallebinin pişen kısımları karamel hale gelecektir.
- Pişen tatlıyı oda sıcaklığına gelene kadar soğuk suyun içinde soğutun.
- Son olarak, oda sıcaklığına geldiğinde tatlıyı 3 saat boyunca buzdolabında soğutun.
