Bugünki MasterChef bölümünde birbirinden lezzetli yemekler yapıldı. İzleyicilerin en merak ettiği tariflerden biri de göy qutabı oldu. İşte en güzel Göy Qutabı tarifi, malzemeleri ve bilgileri:Göy Qutabı TarifiMalzemeler:Hamur için:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı yoğurt
- Yarım çay kaşığı tuz
- 200 gr dana kıyma veya lor peyniri
- 1 büyük soğan
- 1/2 çay bardağı doğranmış taze yeşillik (maydanoz, dereotu, taze soğan vb.)
- Tuz ve isteğe bağlı baharatlar
- Hamur için, unu bir kaseye alın. Ortasını havuz gibi açın ve su, sıvı yağ, yoğurt ve tuzu ekleyerek yavaşça yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- İç harcı hazırlamak için, kıymayı veya lor peynirini bir kaseye alın. İnce doğranmış soğanı, doğranmış taze yeşillikleri ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
- Dinlenen hamuru unlu bir yüzeyde açın. İnce yufka şeklinde açmaya çalışın.
- Açılan hamuru istediğiniz büyüklükte daireler veya kareler şeklinde kesin.
- Hamur parçalarının ortasına iç harçtan koyun. Kenarlarını içe doğru kapatıp mühürleyerek kapatın. Böylece dolgulu yarım daire veya kare şeklinde hamurlar elde edin.
- Göy Qutabıları hafifçe yağlanmış tavada veya 180°C önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar pişirin.
- Pişen Göy Qutabıları servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.