MasterChef 17 Ağustos'ta Astarlı Sütlaç Tatlısıyla Tatlı Bir Rekabet! İşte Tarifi ve Püf Noktaları

MasterChef'te 17 Ağustos'ta dokunulmazlık oyununda şefler yarışmacılardan Astarlı Sütlaç tatlısını yapmalarını istediler. İşte bu lezzetli tatlıyı yapmak için gerekli malzemeler ve tarif:

Astarlı Sütlaç Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler:

Sütlaç İçin:

• 5 bardak süt
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tutam tuz

Zerde İçin:

• 5 bardak su
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı haspir (isteğe bağlı)
• 3-4 adet taze ıtır yaprağı veya gül suyu
• 1'er avuç Antep fıstığı ve badem (süslemek için)

Astarlı Sütlaç Nasıl Yapılır:

1. Sütlaç için bir tencereye sütü koyup kaynatın. Yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri ekleyin. Orta ateşte, süt hafifçe koyulaşana ve pirinçler pişene kadar karıştırarak kaynatın.

2. Kaynamaya başladığında, tuz ve yemek kaşığı şekeri ekleyin, karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın.

3. Zerde için başka bir tencerede suyu kaynatın. Yıkanmış pirinci ekleyin. Kaynar su üzerinde oluşan köpükleri alın. Pirinçler yumuşayana kadar kaynatın.

4. Yumuşayan pirince yarım su bardağı şeker ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya devam edin. Kıvam almaya başladığında kalan şekeri ekleyin.

5. Eğer kullanacaksanız, gül suyu veya ıtır yaprağı ilave edin. Bu, tatlıya hoş bir aroma ve lezzet katacaktır.

6. Kaselere bir kat zerde, bir kat sütlaç olacak şekilde dökün. Soğuması için bırakın.

7. Servis yapmadan önce üzerini Antep fıstığı ve bademle süsleyerek sunum yapabilirsiniz.

Astarlı Sütlaç, Gaziantep ve çevresine özgü geleneksel bir tatlıdır. Bu lezzetli tatlıyı yaparken tarife sadık kalarak, özellikle kıvamını ve aroma dengesini gözetmek önemlidir. MasterChef yarışmacıları bu tatlıyı ustalıklarıyla hazırlayarak jüriyi etkilemeye çalışacaklar.