MasterChef 12 Temmuz Nasi Goreng Tarifi! Endonezya'nın Meşhur Lezzeti Nasıl Yapılır?

TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef Türkiye'de 12 Temmuz akşamı dokunulmazlık oyunu nefes kesti. Şefler yarışmacılardan, Endonezya mutfağına özgü bir lezzet olan Nasi Goreng hazırlamalarını istedi. Programı takip eden izleyiciler, “Nasi Goreng nasıl yapılır?”, “Malzemeleri nelerdir?” sorularının yanıtını arıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz Nasi Goreng tarifinin detayları…

Nasi Goreng Nedir, Hangi Ülkeye Aittir?

Nasi Goreng, Endonezya kökenli, baharatlı ve bol malzemeli bir kızarmış pilav yemeğidir. Endonezya'nın yanı sıra Malezya ve Singapur gibi Güneydoğu Asya ülkelerinde de yaygın olarak tüketilir. Genellikle akşam yemeği olarak servis edilir ve sokak lezzetleri arasında yer alır.

Nasi Goreng İçin Gerekli Malzemeler:

• 2 su bardağı pişmiş beyaz pirinç (önceden soğutulmuş)

• 200 gram tavuk göğsü veya karides (doğranmış)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 2 diş sarımsak (doğranmış)

• 1 adet soğan (doğranmış)

• 2 adet havuç (doğranmış)

• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)

• 1 adet yeşil biber (doğranmış)

• 2 yemek kaşığı soya sosu

• 1 yemek kaşığı tatlı soya sosu (keçap manis)

• 1 tatlı kaşığı karides ezmesi (isteğe bağlı)

• 2 adet yumurta (çırpılmış)

• Tuz (damak tadına göre)

• Taze kişniş veya yeşil soğan (süsleme için)

• Limon dilimleri (servis için)

Nasi Goreng Nasıl Yapılır?

1. Wok ya da geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tavuk veya karidesleri ekleyip yüksek ateşte kavurun. Karides ezmesini kullanacaksanız bu aşamada ekleyin.

2. Sarımsak ve soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.

3. Havuç, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirin.

4. Soğutulmuş beyaz pirinci ekleyin. Tüm malzemelerle iyice karıştırın.

5. Soya sosları ve tuzu ekleyin. Pirinçler sosu çekene kadar birkaç dakika pişirin.

6. Çırpılmış yumurtayı tavaya dökün ve sürekli karıştırarak yumurtayı pişirin.

7. Ocaktan alın, taze kişniş veya yeşil soğan serpin.

8. Limon dilimleri eşliğinde sıcak olarak servis edin.

Not:

Tarifi isteğe göre tofu, mantar, mısır veya acı biber gibi ek malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Nasi Goreng; sokak yemeği tarzında sunulsa da, fine dining restoranlarında da sıkça tercih edilen bir lezzettir.