Peki, bu lüks tatlı nasıl yapılıyor ve içeriğinde hangi malzemeler var? İşte, Dubai çikolatasını evinizde denemek isteyenler için adım adım tarif ve merak edilen tüm detaylar...
Dubai Çikolatası Nedir?
Dubai çikolatası, adını dünyanın lüks başkenti Dubai’den alan, zengin içerikli ve yoğun lezzetiyle öne çıkan bir tatlıdır. Genellikle altın varaklarla süslenmiş şık sunumlarıyla dikkat çeker. Çikolatanın özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanması, ona eşsiz bir lezzet kazandırır. Dubai’nin kozmopolit mutfağından esinlenen bu çikolata, yüksek kaliteli kakao, egzotik baharatlar ve çeşitli fındık-fıstık karışımlarıyla hazırlanır.Dubai Çikolatası İçinde Ne Var?
Dubai çikolatası, klasik çikolata tariflerinden farklı olarak özel içeriklerle zenginleştirilir. İçinde yer alan başlıca malzemeler şunlardır:- Bitter çikolata: Yüksek kakao oranlı, kaliteli bitter çikolata, Dubai çikolatasının ana malzemesidir.
- Hurma ezmesi: Dubai’nin simgesi haline gelen hurma, bu çikolatanın tatlılık seviyesini dengeleyen önemli bir bileşendir.
- Fındık veya badem: İnce kıyılmış fındık ya da badem parçacıkları, çikolatanın kıvamını ve lezzetini zenginleştirir.
- Egzotik baharatlar: Tarçın, kakule veya safran gibi Orta Doğu mutfağına özgü baharatlar, çikolataya egzotik bir dokunuş katar.
- Altın varak: Sunumda kullanılan yenilebilir altın yapraklar, bu tatlıya lüks bir görünüm kazandırır.
- Tuzlu karamel: Tatlı ve tuzlu dengesi sağlamak için çikolatanın içinde tuzlu karamel dolgusu bulunabilir.
Dubai Çikolatası Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif
Evde Dubai çikolatası yapmak düşündüğünüzden daha kolay olabilir! İşte evde deneyebileceğiniz basit bir tarif:Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata (en az %70 kakao oranı)
- 1 çay bardağı hurma ezmesi
- 1 çay bardağı kıyılmış badem veya fındık
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Bir tutam kakule
- Tuzlu karamel (isteğe bağlı)
- Yenilebilir altın varak (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bitter çikolatayı eritin: Çikolatayı benmari usulü eriterek işe başlayın. Çikolatanın üzerine tereyağı ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Hurma ezmesini hazırlayın: Hurma ezmesini çikolataya ekleyip iyice karıştırın. Bu, tatlının tatlılık seviyesini dengeleyen doğal bir şeker kaynağıdır.
- Baharatları katın: Tarçın ve kakuleyi çikolata karışımına ekleyerek egzotik bir aroma kazandırın.
- Fındık veya bademi ekleyin: Kıyılmış fındık veya bademleri karışıma ilave edin ve iyice harmanlayın.
- Tuzlu karamel dolgusunu ekleyin (isteğe bağlı): Çikolataların ortasına minik tuzlu karamel parçaları ekleyerek tatlı-tuzlu bir lezzet dengesi oluşturun.
- Dondurun: Karışımı silikon kalıplara dökün ve donması için buzdolabına kaldırın. Çikolataların iyice sertleşmesi için en az 1-2 saat bekleyin.
- Altın varak ile süsleyin: Çikolatalar donduktan sonra, üzerlerine yenilebilir altın varak yapıştırarak şık bir sunum elde edin.