Ekmekte yer alan katkı maddelerinin bağımlılık yaptığını belirten Karatay, söz konusu maddenin kısırlığa neden olabileceğine dikkat çekti. Ünlü doktor, fırıncılara da çağrıda bulunarak "Ekmeğe zehir katmasınlar" dedi.
“Ekmek Morfin Gibidir”
Kendi YouTube kanalında ve katıldığı etkinliklerde sağlıklı beslenmeye dair sıkça açıklamalarda bulunan Karatay, ekmeğin vücuda verdiği zararları sert sözlerle eleştirdi. "Ekmek morfin gibidir, alışkanlık yapar. Şekere dönüşür, şeker hastası yapar. Yağa dönüşür, karaciğeri yağlandırır. Asla yememek lazım. Çok zararlı" diyen Karatay, ekmek yerine lahmacun tüketilmesini önerdi. "Lahmacun kıymasıyla, etiyle, soğanıyla, maydanozuyla çok faydalıdır" dedi.
Kısırlığın Nedeni Granür mü?
Karatay, ekmeğin kabarmasını sağlayan granür adlı katkı maddesine özellikle dikkat çekti. Bu maddenin kişiye kısa süreli bir mutluluk hissi verdiğini ve zamanla bağımlılığa yol açtığını ifade etti. Üstelik bu katkının sadece bağımlılık değil, kısırlık gibi ciddi sağlık sorunlarına da neden olduğunu dile getirdi.
Fırıncılara Çağrı: “Doğal Ekmek Yapın”
Sektördeki fırıncıları da eleştiren Karatay, ekmek üretiminde doğal malzemeler kullanılması gerektiğini vurguladı. "Fırıncılar bana kızıyor ama onlar da doğal ekmek yapsınlar. Ekmeğe zehir katmasınlar. Ekmekteki katkı maddelerini kaldırsınlar" şeklinde konuştu.
Prof. Dr. Canan Karatay’ın bu açıklamaları, ekmek tüketimi ve katkı maddeleri konusunda yeni bir tartışma başlatırken, sağlıklı beslenme konusundaki uyarıları bir kez daha gündemin merkezine oturdu.
