İşte evde de yapabileceğiniz lezzetli Gnocchi tarifi ve gerekli malzemeler:
Gnocchi (Niyokki) İçin Gerekli Malzemeler
Domates Sosu için:- 5 tane domates
- 1 tane kuru soğan
- 3 yaprak fesleğen
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tane havuç
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 5 tane patates
- 2 tane yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam muskat cevizi
- 2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
- 1 su bardağı irmik unu
Hazırlanışı:
1. Adım: Patatesleri Hazırlama- Patatesleri güzelce yıkayıp kabuklarıyla birlikte haşlayın.
- Haşlanmış patatesleri soyun ve püre haline getirin.
- Patates püresine yumurta, toz parmesan peyniri, irmik unu, tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekleyin.
- Tüm malzemeleri yoğurarak poğaça hamuru kıvamında bir hamur elde edin.
- Tezgahı unlayın ve hamuru açın.
- Hamuru ince şeritler halinde kesin ve bu şeritlerden küçük küp biçiminde dilimler çıkarın.
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Havucu ve kuru soğanı da küçük parçalar halinde doğrayın.
- Fesleğen yaprakları, tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyerek tüm malzemeleri mutfak robotunda püre haline getirin.
- Hazırladığınız domates sosunu kısık ateşte kaynatın.
- Hazırladığınız patates hamurundan olan gnocchileri kaynar suda yaklaşık 8-10 dakika kadar haşlayın.
- Haşlanan gnocchileri süzerek domates sosunun içine alın ve sosla özdeşleşene kadar pişirin.
- Gnocchileri sosuyla birlikte servis tabaklarına alarak sıcak şekilde sunabilirsiniz.