Klasik İngiliz mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Meat Pie, et dolu nefis bir börek türüdür. İster kahvaltıda, ister öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde tercih edebileceğiniz bu yemek, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. İşte meat pie yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif.Malzemeler:
- 500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz ve karabiber
- Yarım su bardağı bezelye
- İlk adım olarak, eti ve ince doğranmış soğanı bir tavada tereyağı ile kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Ardından unu ekleyip karıştırın ve unun rengi hafifçe değişene kadar kavurun.
- Sıcak suyu yavaşça ekleyin ve karışım koyulaşıp kaynayana kadar karıştırın.
- Tuz, karabiber, rendelenmiş havuç ve bezelyeyi ekleyin. Karışımı 10-15 dakika kadar pişirin.
- Karışım soğuduktan sonra, yufka veya hamurunuzu açın. İstediğiniz boyutta yuvarlak veya dikdörtgen şekiller kesin.
- Hazırladığınız yufka veya hamurun içine etli karışımı koyun ve kenarlarını kapatın.
- Meat Pie'ları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında Meat Pie'ları üzeri güzelce kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
- Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika kadar dinlendirin ve sıcak servis yapın.