Uzmanlar, bu sağlıklı gibi görünen gıdaların kan şekerini hızla yükseltebileceği konusunda uyarıyor.
GLİSEMİK İNDEKS NEDİR?
Glisemik indeks (GI), bir gıdanın vücutta ne kadar hızlı şekere dönüştüğünü gösteren bir ölçümdür. Yüksek GI’li yiyecekler, kan şekerinin hızlı yükselmesine ve ardından ani düşüşlere yol açabilir. Bu dalgalanmalar, özellikle diyabet hastaları için tehlikelidir.
KANDAN HIZLI GEÇEN GİZLİ ŞEKERLER: UZAK DURULMASI GEREKENLER
Beslenme uzmanı Rob Hobson, kan şekerini hızla yükselten meyve ve sebzeleri şu şekilde sıralıyor:
Karpuz, Üzüm, Muz, Portakal, Mango, Armut, Havuç, Tatlı mısır, Patates, Yaban havucu, Pancar
Kuru meyveler (özellikle hurma, kuru incir, kuru kayısı)
BU BESİNLER TAMAMEN YASAK MI?
Hayır. Uzmanlara göre bu besinler, lif, vitamin ve mineral açısından çok değerlidir. Ancak miktar ve zamanlama çok önemlidir.
Örneğin:
Karpuz yerine çilek veya ahududu gibi düşük GI’li meyveler tercih edilebilir.
Meyveler tek başına değil, protein ya da sağlıklı yağlarla birlikte tüketilerek kan şekeri artışı yavaşlatılabilir.
YÜKSEK KAN ŞEKERİ BELİRTİLERİNE DİKKAT:
Sürekli açlık ve susuzluk
Çok su içme ve sık idrara çıkma
Bulanık görme
Baş ağrısı ve yorgunluk
Açıklanamayan kilo kaybı
Tekrarlayan vajinal veya cilt enfeksiyonları
Diyabet hastalarının ve insülin direnci olan bireylerin meyve-sebze seçiminde glisemik indekse dikkat etmeleri büyük önem taşıyor. Bu gıdalar tamamen bırakılmamalı ama bilinçli tüketilmelidir.
İstersen bu bilgileri içeren bir glisemik indeks tablosu veya örnek bir diyabet dostu meyve-sebze listesi hazırlayabilirim. Yardımcı olmamı ister misin?
