Ramazan Ayında Sağlıklı Beslenme İçin Uzman Önerileri

Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Sena Pekşen, sahur ve iftar öğünlerinde yapılan yanlış beslenme alışkanlıklarının sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini vurguladı. Bu dönemde hafif, dengeli ve besleyici gıdaların tercih edilmesi gerektiğini belirten Dyt. Pekşen, aşırı tuz, şeker ve yağ tüketiminden kaçınılması gerektiğine dikkat çekti.

Sahurda Dengeli Beslenme Önemli

Sahur öğünü, gün boyu enerji seviyesini korumak adına kritik bir rol oynar. Dyt. Pekşen, sahurda protein ve lif açısından zengin gıdaların tüketilmesinin önemli olduğunu belirterek, “Yumurta, yoğurt, peynir ve tam tahıllı ekmek gibi besinler uzun süre tok kalmayı sağlar. Yağlı ve ağır yiyecekler ise mideyi yorabilir ve gün içinde rahatsızlık hissi yaratabilir. Bu nedenle kızartmalar ve fast food gibi gıdalardan kaçınılmalı, yoğurt, yulaf, sebze ve meyve gibi sindirimi kolay besinler tercih edilmelidir. Ayrıca, tuz oranı yüksek gıdalar susuzluk hissini artırabileceğinden, salam, tuzlu peynir ve zeytin gibi yiyeceklerin tüketimi sınırlandırılmalıdır” dedi.

İftarda Yavaş Yemek Sindirimi Kolaylaştırır

Oruç açarken yapılan en büyük hatalardan biri, hızlı yemek yemektir. Dyt. Pekşen, iftarda hızlı yemek yemenin sindirim sistemine zarar verebileceğini ifade ederek şunları söyledi: “Aşırı açlık hissiyle hızlı yemek yemek, mideyi zorlar ve sindirim problemlerine yol açabilir. Ayrıca, beyne doygunluk sinyallerinin geç ulaşması nedeniyle fazla yemek yeme riski oluşur. Bunun yerine, iftara birkaç yudum su içerek başlanmalı, ardından hurma ve çorba gibi hafif yiyecekler tüketilmelidir. Ana yemeğe geçmeden önce 5-10 dakikalık bir mola verilmesi sindirimi rahatlatacaktır.”

Tatlı Seçiminde Dikkatli Olunmalı

Ramazan sofralarının vazgeçilmezlerinden biri tatlıdır, ancak şekerli tatlıların kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açabileceğini belirten Dyt. Pekşen, tatlı tercihlerinde sağlıklı alternatiflerin seçilmesi gerektiğini vurguladı. “Ağır ve şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyveler tüketmek daha sağlıklı olacaktır. Ayrıca, şekerli içecekler yerine su, ayran ya da taze sıkılmış meyve suları tercih edilmelidir” dedi.

Yağlı ve Ağır Yemeklerden Kaçınılmalı

İftar sofralarında sıkça yer verilen yağlı ve ağır yemeklerin sindirim sistemine zarar verebileceğini belirten Dyt. Pekşen, “Kızartmalar, yağlı et yemekleri ve aşırı baharatlı yiyecekler mideyi yorarak rahatsızlığa yol açabilir. Bu tür besinler yerine, ızgara, haşlama veya buharda pişirilmiş yemekler tercih edilmelidir” diye konuştu.

Su Tüketimini Dengeli Dağıtın

Oruç tutarken yeterli miktarda su tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini söyleyen Dyt. Pekşen, iftardan sonra aşırı su içmenin mideyi rahatsız edebileceğini belirtti. “Su tüketimi gün boyunca dengeli bir şekilde yayılmalıdır. Dehidrasyonu önlemek için iftar ile sahur arasında düzenli aralıklarla su içmek en sağlıklı yöntemdir” dedi.