Approaching Kurban Bayramı öncesinde uzmanlardan kurban kesimi ve et dağıtımına ilişkin hijyen uyarıları peş peşe geliyor. Sağlık Bakanlığı Koronavirüs Bilim Kurulu Üyesi ve Göğüs Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Tevfik Özlü, sosyal medya hesabı üzerinden yaptığı açıklamalarla kurban eti vasıtasıyla Kovid-19 bulaşma riskine dair merak edilen soruları yanıtladı. Kesim, pay etme ve dağıtım süreçlerinde hijyen kurallarına sıkı sıkıya uyulması gerektiğinin altını çizdi.
Bayram dönemlerinde artan toplumsal hareketlilik ve kesim alanlarındaki kalabalıklar, bulaşıcı hastalık riskini gündeme getiriyor. Kamuoyunda sıkça sorulan "Kurban etinden virüs bulaşır mı?" sorusunu değerlendiren Prof. Dr. Tevfik Özlü, etin kendisinde doğrudan virüs barınmadığını ancak dolaylı temas riskinin bulunduğunu ifade etti.
"Damlacık Yoluyla Temas Riski Doğabilir"
Virüsün et üzerindeki tutunma sürecini anlatan Prof. Dr. Tevfik Özlü, şu değerlendirmelerde bulundu:
"Kurban etinin üzerinde doğrudan virüs bulunmaz. Ancak hasta ya da enfekte bir kişinin öksürme, hapşırma veya konuşma esnasında çevreye saçtığı damlacıklar etin üzerine temas ederse, virüs burada birkaç saat canlı kalabilir. Bu süreçte ete dokunulması ve ellerin yüze götürülmesi yoluyla bulaşma riski doğabilir."
Pişirme İşlemi Virüsü Yok Ediyor
Virüsün ısıya karşı hassasiyetine dikkat çeken Özlü, etin doğru tekniklerle pişirilmesi durumunda enfeksiyon riskinin tamamen ortadan kalkacağını vurguladı. Ete temas eden kişilerin kişisel hijyenine dikkat etmesi gerektiğini belirten uzman isim, "Çiğ ete dokunulduktan sonra eller ağız, burun ya da gözle temas ettirilmemelidir. Etle temasın hemen ardından eller en az 20-30 saniye boyunca akan su ve sabunla yıkanmalıdır" uyarısında bulundu.
Kesim ve Dağıtım Sürecinde 4 Kritik Kural
Kurban kesim yerlerinde ve etlerin pay edilmesi esnasında kalabalıkların oluşmaması gerektiğine işaret eden Prof. Dr. Tevfik Özlü, şu önlemlerin alınmasını tavsiye etti:
Sınırlı Katılım: Kesim ve etleri pay etme işlemleri mümkün olduğunca az sayıda kişiyle yürütülmeli, görevli olmayan kişilerin alanda bulunmasına izin verilmemelidir.
Maske Kullanımı: Ortamda bulunan tüm kişilerin maske takması sağlanmalıdır.
Sosyal Mesafe: İletişim ve çalışma esnasında kişiler arası güvenli mesafe korunmalıdır.
Hijyen İstasyonları: Kesim alanlarında yeterli sayıda lavabo, sabun, dezenfektan ve tek kullanımlık kağıt havlu bulundurulmalıdır.
Toplum sağlığını korumak adına bayram boyunca kişisel korunma ve hijyen tedbirlerinin tavizsiz uygulanması gerektiği bir kez daha hatırlatıldı.
